宫家山药与康熙皇帝的饮食养生之道

     宫家山药与康熙皇帝的饮食养生之道详情，传说康熙皇帝十分注重天然的饮食养生之道，在康熙饮食生活中，宫家山药在康熙食谱中是一道养生美食。康熙主张老年人饮食宜淡薄，多吃蔬菜、水果对身体有益。宫家山药成为皇帝贡品后，多次赞不绝口，康熙皇帝说：“……养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供馔肴皆寻常品味。”

     康熙皇帝的表现为不追求珍饈厚味，在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味，有的是鱼虾、宫家山药、时令果蔬食品。他强调“适可而止”。他说，“所好之物，不可多食”。康熙主张老年人饮食宜淡薄，多吃蔬菜、宫家山药、水果对身体有益。他说，他之所以到老而犹健壮就是这个原因。宫家山药是上品山药，山中之药、食中之药。不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治；《医学衷中参西录》中的玉液汤和滋培汤，以山药配黄芪，可治消渴、虚劳喘逆，经常结合用枸杞子、桑椹子等这些药食同源的中药材做茶泡饮，可补肾强身，增强抵抗力，可以起到较好的保健养生功效。

     康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。

     一是节饮食。在康熙的生活中，表现为不追求珍饈厚味，在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味，有的是宫家山药、鱼虾果蔬食品。他说：“……养生之道，尤以饮食为要义，朕自御极以来，凡所供馔肴皆寻常品味。”他强调“适可而止”。他说，“所好之物，不可多食”。

     二是慎饮食。这是对食物的审慎，亦即对食物质量的要求。首先强调要排除饮食中杂质，尤其是水。他认为“饮食物中，水为最切”。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定夺标准，并著有《水性记》一文而载入史册。

     其次为多吃粗粮和蔬菜水果。康熙主张老年人饮食宜淡薄，多吃蔬菜、水果对身体有益。他说，他之所以到老而犹健壮就是这个原因。还有就是禁烟酒。康熙本来是吃烟的，他说，幼时在养母家就吃过烟，为戒别人吃烟，首戒自己，“欲法令之行，惟身先之”。

     烟与酒相比，他更恶旨酒，“清淡作饮馔，偏心恶旨酒”，就是他决心禁酒的写照。这是因为他认为酒有“乱人心志”和“致人以疾”的坏处。

     三是择饮食。宫家山药对饮食，应根据各人的具体情况择其所宜。康熙认为“各人的肠胃所不同，应择其所宜者”。他所讲的所宜，即因人、因时、园地、因病而宜。因人而宜，在康熙看来，即为父子兄弟之间，也不能相互强其所食，各人不宜之物，即当永戒;因时而宜，即宫家山药饮食物的季节性非常强，不同季节的食物要求不一样，他尤其反对吃非时之物;因地而宜，是指饮食物产地不同，其性能也有变化，对人体的适应度有差异;因病而宜，对病人的饮食，应适应病情调养的需要。

     康熙有一个很好的生活习惯，即进膳后，自觉保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画，他认为这样可以帮助消化。并说，“朕用膳后必说好事，或寓目于所爱珍玩器皿，如是则包含易消，于身大有益也”。我们如果要对自己的身体进行调节的话，那么不管怎么样还是需要有着一定的方法的，这也就是我们常说的养生之道，我们遵从一些古人的养生之道，其实是能够通过这些学到很多的东西的。