宫家清炒细毛山药|清炒山药的做法

宫家清炒细毛山药，宫家清炒细毛山药，清炒山药的做法，向您介绍美味细毛山药清炒的做法。细毛山药有滋养强壮等功效，冬天吃山药，符合中国人食补的习惯，清炒细毛山药，方法简单，味道清爽，是一款不错的家常小菜。

清炒细毛山药的做法 

细毛山药去皮洗净切片，自己家吃，本着不浪费的选择，圆片就行了。胡萝卜，蒜洗净切片，清炒细毛山药的做法

用料 

山药       2根

胡萝卜    半根

盐，香葱，葱，蒜       少许

步骤

1、热锅凉油，先入葱蒜出香味，然后加入胡萝卜，胡萝卜要油大些才好吃，所以提前放胡萝卜。

2、胡萝卜略微翻炒后，加入山药翻炒。

3、山药边缘略微变色后加入高汤，没有高汤加入水也可以。由于细毛山药本身很黏，所以水要稍微多些，需要没过食材。然后加入适量盐调味，一点点糖。这时候就不要翻炒了，容易将山药弄碎，略微摇晃锅即可。

待山药成熟，这里看个人口味，喜欢脆的时间可以短些，喜欢面的时间长一点。山药吸水并且汤汁略微收干加入味精出锅即可。

装盘后撒上香葱装饰。