四色清炒宫家山药,宫家山药的做法

四色清炒宫家山药,宫家山药的做法，四色清炒宫家山药是宫家细毛山药家常小炒，味道鲜美，所以我们平时的日常饮食，除了要注重荤素搭配之外，也要注意食材颜色的搭配，四色清炒宫家山药不仅仅是为了视觉上好看，更多摄取不同颜色的食材，对我们的身体健康非常有益处。

中医把食物分为五行的金、木、水、火、土各以白、绿、黑、红、黄五色代表，并各自联系和代表多种内脏器官。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。

属金的内脏有肺、大肠和鼻；属木的是肝、胆囊和肌肉；属水的有肾、膀胱、耳和骨骼；属火的是心、小肠及舌头；脾、胃和口腔则属土。

所以我们平时的日常饮食，除了要注重荤素搭配之外，也要注意食材颜色的搭配，不仅仅是为了视觉上好看，更多摄取不同颜色的食材，对我们的身体健康非常有益处。

用料：宫家山药、木耳、尖椒、胡萝卜、葱、油、盐   

四色清炒宫家山药的做法 

1、木耳提前泡发，洗净，去蒂撕成小朵

2、宫家山药，清洗一下，去皮，然后再次冲洗，切片，泡进水里

3、尖椒、胡萝卜，洗净，切片。葱花备好

4、热锅入油，葱花爆锅，飘香之后，依顺序放入胡萝卜、尖椒、木耳、山药，进行翻炒

5、宫家山药下锅之后，适当加一点水，当水耗干之后再续一点，如此反复一直到出锅。

加盐翻炒，出锅~~~

宫家山药剥皮小贴士

1、对山药过敏的同学请戴手套。

2、山药要看品种，有的山药接触空气也不会氧化变色，有的就会变色，为防万一，去皮之后就立即泡入水里。切片之后也要泡，一个是防止氧化，另一个作用就是可以去除山药切片后附着的粘液。

3、山药下锅之后，适当加一点水，当水耗干之后再续一点，如此反复一直到出锅。