宫家醋溜山药的做法

宫家醋溜山药的做法

宫家家里头山药都是这样炒着吃，快手美味，非常下饭，宫家醋溜山药真的很好吃，很奇怪下厨房里没这个菜谱，喜欢吃醋溜土豆丝醋溜白菜的朋友们都试试吧，山药黏黏脆脆的，口感很特别哟。

宫家醋溜山药的做法，宫家醋溜山药真的很好吃，很奇怪下厨房里没这个菜谱，喜欢吃醋溜土豆丝醋溜白菜的朋友们都试试吧，山药黏黏脆脆的，口感很特别哟。

用料 

宫家山药半根（粗的）

蒜瓣       适量

酒酿辣椒（或者干辣椒）    三五颗

葱花       随意

老陈醋

宫家醋溜山药的做法 

准备材料，没有酒酿辣椒可以用干辣椒代替【试试吧，反正我没做过……】山药要选粗的，细的是用来炖汤的醋溜山药的做法

宫家醋溜山药的做法步骤

1、  山药切片【家里大人们都能切出好看的菱形，可我至今尚未学会……过年回家再学学看，到时候更新一下】，蒜瓣切丁，辣椒切丁。

2、  终于学会怎么切出菱形啦，先横切成两半。

3、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段。

4、小段分别切片即可！

5、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。

6、装盘撒葱花